perbedaan chef sama cook di dunia kerja amerika 🇺🇸
Banyak dari kita selalu manggil orang yang kerja di kitchen adalah chef. Faktanya kalau di amerika, chef justru lebih banyak di kantor dan jarang masak. Sebagai contoh kalau kalian pernah nonton masterchef amerika atau lihat gordon ramsay di hell’s kitchen. Beliau tugasnya adalah expeditor, jadi mengecheck makanan yang dibuat. Tapi bukan berarti chef nggak masak sama sekali, karena kembali lagi tergantung lingkungan dapur dsb nya.
Ini hanya in general, karena untuk hierarchy nya itu sendiri bisa sangat panjang dan setiap dapur punya sistem yang berbeda, semua flexible mengikuti jumlah pekerja, kebutuhan dll.
Kalau kalian kerja di kitchen, gmn sistem dikalian?
