Друзья я назвал утро повара, а не утро шеф-повара. Немного две разные вещи 😂
Также когда говорю утро - здесь в Испании подразумевается утро и обед.
У поваров день разделён на две части - заготовки и сервис.
Также бывает, что некоторые повара только делают заготовки, некоторые часть заготовок и сервис.
Каждый ресторан индивидуален, но всегда кто-то должен делать заготовки и это более важная часть чем сервис.
С плохими заготовками хороший повар не сможет сделать хороший сервис.
С хорошими заготовками, и плохой повар может сделать хороший сервис.
Это моё мнение, плохие повара с этими согласятся 😉

Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке [ Ссылка ]

Мой телеграм канал [ Ссылка ]
По любым вопросам пишите мне в личку [ Ссылка ]

свернуть