Questo piatto classico della cucina cinese è un vero e proprio trionfo di gusto: il pollo, croccante fuori e tenero dentro, viene avvolto da un sugo agrodolce irresistibile e arricchito dalla croccantezza delle mandorle tostate.
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► INGREDIENTI per preparare il pollo alle mandorle:
PETTO DI POLLO 700 gr
MANDORLE TOSTATE 60 gr
AMIDO DI RISO 50 gr
SALSA DI SOIA 50 ml
CIPOLLOTTI 4
SALE 1 pizzico
SEMI DI SESAMO 1 cucchiaio da tavola
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b.
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