TONGKOL SUWIR PETE PEDAS (00:00)
BAHAN BAHAN
* 4 ekor pindang tongkol (400gram)
* 1 papan petai
* 10 buah cabe ijo keriting, iris serong
* 1 batang serai
* 1 lembar daun salam
* 3 Lembar daun jeruk
* 2 cm lengkuas
* 200 ml air
* 1 sdt gula pasir
* ½ sdt garam
* ¼ sdt kaldu bubuk
* Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal :
* 4 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 100 gram cabe merah keriting
* 10 cabe rawit merah
* 1 buah tomat merah

TONGKOL SAMBAL BAWANG (03:07)
BAHAN BAHAN
* 250g ikan pindang tongkol
* 2 siung bawang putih
* 12 siung bawang merah (75 gram)
* 20 buah cabe merah keriting (75 gram)
* 10 buah cabe rawit merah
* 2 lembar daun jeruk
* 70 ml air
* ½ sdt garam
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* Minyak goreng secukupnya

SAMBAL IKAN PINDANG LEUNCA (06:47)
BAHAN BAHAN
* 4 ekor ikan pindang keranjang
* 100 gram leunca
* 1 buah tomat merah
* 2 lembar daun jeruk
* 200 ml air putih
* 1 ibu jari gula Jawa/merah
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS
* 3 siung bawang putih
* 7 siung bawang putih
* 10 cabe rawit merah
* 10 cabe merah keriting
* 2 sdm minyak goreng
* ½ sdt garam

PINDANG TONGKOL SAMBAL IJO (10:14)
BAHAN BAHAN
* 250g ikan pindang tongkol
* 100g cabe hijau keriting
* 15 buah cabe rawit merah
* 4 siung bawang putih
* 8 siung bawang merah
* 1 batang serai, geprek
* 4 lembar daun jeruk
* 100ml air
* ½ sdt garam
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* minyak goreng secukupnya


IKAN PINDANG TAHU SANTAN (12:54)
BAHAN BAHAN
* 250g ikan pindang tongkol
* 10 buah tahu goreng
* 10 buah cabe ijo keriting
* 10 buah cabe rawit
* 1 buah tomat merah
* 1 papan petai,
* 1 liter santan (dari ½ butir kelapa)
* 4 cm lengkuas
* 2 lembar daun salam
* 2 sdt gula pasir
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* Minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
* 4 siung bawang putih
* 7 siung bawang merah
* 2 butir kemiri goreng/sangrai
* 4 buah cabe merah keriting
* 3 cm jahe
* 2 cm kunyit
* ½ sdt ketumbar
* 1 sdt garam


#resepmasakan
#idemenuseharihari
#masakanseharihari

свернуть