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Il baccalà è un piatto tipico da preparare per la vigilia di Natale, un piatto gustoso e particolare, d'altra parte il baccalà è di per sé un pesce con un sapore forte e deciso. Un sapore che si sposa benissimo con patate e cipolline, per rendere la vigilia un giorno davvero speciale.
Ingredienti per 4 porzioni:
– 1 kg di baccalà
– 2 patate medie
– 13 cipolline
– 24 olive nere
– 1/2 bicchiere di olio EVO
– 1 pizzico di pepe
– 1 cucchiaio i concentrato di pomodoro
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