Si vous aimez la tarte au chocolat, vous allez adorer cette version 100% chocolatée, hummm une tarte trop trop gourmande, à tomber...
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Ingrédients pour la tarte tout chocolat :
Pour la pâte sablée au chocolat :
200g de farine
100g de poudre d’amandes
2g de sel
50g de beurre
150g de sucre glace
14g d’œufs
50g de cacao amer non sucré
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Pour la ganache au chocolat :
300g de chocolat noir
40g de glucose
375g de crème Fleurette
50g de beurre
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Pour le glaçage au chocolat :
280g d’eau
360g de sucre
120g de cacao amer non sucré
210g de crème Fleurette (ou crème fraîche épaisse)
7 feuilles de gélatine
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Recette de Tarte tout chocolat - 750g
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