Como fazer Espaguete Carbonara simples | Receita Original Italiana!
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Ingredientes
200g Espaguete
2 ovos e 2 gemas
60g Parmesão
60g Guanciale @vilacuratta (ou bacon)
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto
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Serve 2 pessoas

Fazemos Carbonara há muitos anos por que é uma receita fácil, rápida e deliciosa. Mas dessa vez, posso dizer com toda sinceridade que esse foi o melhor espaguete de nossas vidas. Quer saber por que? Nunca tínhamos experimentado Guanciale. É a bochecha, uma das partes mais gostosas do porco. E foi como se tivéssemos provado carbonara pela primeira vez. O sabor que a gordura e a carne desse corte trazem ao carbonara é realmente um diferencial inexplicável.
Nessa receita usamos o Guaciale da @vilacuratta.
A Vila Curatta é um produtor artesanal de embutidos e defumados que só usa carnes selecionadas, lentamente defumadas e não usa corantes ou aromatizantes artificiais. E o melhor, eles entregam para todo Brasil e você pode comprar através do site www.vilacuratta.com.br.

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