Die 120°C Garmethode eignet sich für weniger edle Fleischstücke, aber auch für Geflügel und Fisch. Durch die lange Garzeit gelingt dir jedes Stück wunderbar zart.
Feine Rezepte sowie weitere Informationen zu dieser Garmethode findest du im Betty Bossi Buch «zart gegart».
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