Vamos sair da mesmice da salada comum?!
“Salada de Couve Folha e Gorgonzola” #lowcarbfriendly
🥬¾ xícara de creme de leite fresco
🥬2 colheres de sopa de maionese (preferencia a caseira ou sugar free)
🥬1 colher de sopa de mostarda Dijon
🥬2 colheres de sopa de azeite
🥬1 dente de alho amassado ou picado
🥬sal e pimenta
🥬30 g de manteiga
🥬340 g (aprox.) de couve folha (usei a “Couve Kale”)
🥬114 g queijo gorgonzola (pode substituir por queijo feta)
Misture o creme de leite, a maionese, a mostarda, o azeite e o alho. Adicione sal e pimenta a gosto. Reserve.
Lave a couve e corte-a em pedaços pequenos. Remova e descarte o talo grosso.
Aqueça uma frigideira grande e adicione a manteiga. Refogue a couve rapidamente para que fique com uma cor verde mais viva, mas não mais do que isso.
Coloque em um bowl e regue com o molho. Incorpore bem e sirva com gorgonzola esfarelado por cima ou outro queijo saboroso de sua preferência.
