Nesse vídeo vamos mostrar nosso processo de clarificação com gelatina e transferência para o maturador.

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Dados da cerveja:
OG: 1,046
IBUs: 16,5
ABV: 4,8%

Ingredientes:
2kg trigo não maltado
2,5kg malte pilsen
8g lúpulo citra (amargor - 60 minutos)
10g lúpulo citra (aroma - 15 minutos)
10g lima da pérsia (fervura - 5 minutos)
15g limão siciliano (fervura - 5 minutos)
25g semente de coentro (fervura - 5 minutos)
1 pacote fermento T-58

Curvas:
50⁰ C - 15 minutos
65⁰ C - 20 minutos
70⁰ C - 20 minutos

Fermentação: 5 dias ~20⁰ C
Maturação: 10 dias ~ 5⁰ C

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