Berawal dari berdagang soto keliling di awal tahun 60an, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) masih laris hingga kini. Bahkan menjadi salah satu soto legendaris di Indonesia.
Nama restoran 'Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli)' pasti sudah tidak asing lagi di kalangan penggemar soto. Hasni Sadi atau akrab disapa Pak Sadi, memulai usaha sotonya ini dari nol hingga memiliki banyak cabang di Indonesia, dan berhasil mendapatkan berbagai penghargaan
Merantau dari Lamongan ke Surabaya, Pak Sadi awalnya memikul pikulan soto dan menjualnya keliling kampung. Usaha sotonya terus meningkat, hingga di akhir tahun 1971, Pak Sadi mulai berjualan di pojok jalan Ambengan, Surabaya. Inilah yang menjadi cikal bakal terbentuknya nama Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli).
