Receita
1kg de tripas
300g carne de vaca ou, mau de vaca
1 chouriço
100g de toucinho fumado
Uma cebola
Uma cenoura
1 dl de azeite
Uma colher (sopa) massa de pimentão
Uma colher (sopa)de colorau
3 dentes de alho
Uma folha de louro
Sal grosso
Uma chávena (chá) de vinho branco
Coentros
500g de feijão branco para cozer
Pimenta
Caldo de carne

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