Bubur / Pengat Pelangi
Ingredients:
Tepung pulut 3 cawan makan
Tepung beras 2 sudu makan
Air kapur 1 sudu teh
Pewarna merah/hijau/biru/kuning @ warna pilihan sendiri
Garam 1/2 sudu teh
Air 1 3/4 cawan
Bubur caca
Santan 3 kotak kecil 750ml
Ingredients kuah pengat:
Gula 3 cawan
Daun pandan 2 helai ikat simpul
Air 2L
Cara-cara :
adunkan kesemua bahan dengan mengunakan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh.. kalau nak buat banyak warna terus asingkan tepung yang dah dicampur semua bahan kecuali air ,air kapur & pewarna.
Buat bentuk membujur.
Sambil tu boleh la mula memanaskan periuk bersama air & daun pandan. *additional kalau nak letak Bubur caca @ barli,jagung ,ubi ubian atau yang ngam untuk buat bubur pengat boleh je*.
Dah siap bentuk2 tu boleh relaks dulu tepi ,masukkan gula dalam periuk kucau hingga cair,sebelum tu kena pastikan bahan additional/tambahan tu dah masak dulu.
Dahtu boleh la masukkan doh yang dah siap sedia dan biar semua doh tu terapung maksudnya doh tu dah hampir masak.biarkan mendidih 5-10minit kemudia baru masukkan santan dan masak seketika .
Dah siap boleh tutup api dapur & hidang💋. Done cooked to be serve 🐢👩🏻🍳 #dapuranokganuofficial #terengganu #puchong #homecooking #malaysia #pengat #bubur #buburbijinangka
