Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Agneau de pâques ( Osterlammele ).
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 40 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
2 oeufs
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanille
75 g de farine
50 g de fécule
3 g (1 cuillère à café) de levure chimique
Sucre glace
Extrait de citron
Etape 1 : Battez les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
Ajoutez progressivement 80 g de sucre + le sucre vanille.
Etape 2 : Battez le mélange jusqu'à obtention d'une masse épaisse.
Montez les blancs en neige avec 20 g de sucre puis disposez-les sur le mélange précédent.
Etape 3 : Tamisez la farine la fécule et ajouter la levure et l'extrait de citron et incorporer le tout.
Graissez votre moule (forme d'agneau).
Etape 4 : Faites cuire 30 mn au four à 175°C.
Laissez refroidir et démoulez.
Etape 5 : Avant de servir, saupoudrez avec le sucre glace.
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