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Conheça um pouco da minha história:
Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça.
Com 28 anos, fui diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel).
Também fui responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país.
Já treinei mais de 1.000 profissionais da área e possui mais de 30 anos de experiência.
Minutagem
0:00:01 - Introdução
0:00:19 - Vinheta
0:00:22 - Introdução no assunto – Considerando os números do negócio
0:01:46 - Situação de normalidade ou anormalidade
0:02:19 - Despesas
0:04:02 - Estimar muito bem a totalidade dos números do negócio
0:08:32 - Garantias de aluguel
0:11:25 - Finalização
