FIORI DI ZUCCA RIPIENI fiori di zucca fritti in pastella ricetta fiori di zucca

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INGREDIENTI RIPIENO PER 12 FIORI DI ZUCCA
250 GRAMMI RICOTTA
30 GRAMMI PARMIGIANO
PREZZEMOLO OLIO SALE PEPE

INGREDIENTI PER LA PASTELLA
2 UOVA
2 CUCCHIAI DI FARINA
3-4 CUCCHIAI DI LATTE
SALE

Per fare il ripieno dei fiori di zucca ripieni occorre semplicemente mischiare
la ricotta con il formaggio,il prezzemolo,poco olio extra vergine e sale pepe.
Mettere il ripieno in un sacchetto a poche oppure utilizzate un cucchiaino pe riempire i fiori di zucca già lavati.
Creare una pastella sbattendo le due uova,aggiungere 2-3 cucchiai di farina e aggiungere 4 cucchiai di latte.
lavorare con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e denso,poco sale.

Passare i fiori di zucca come nel video dentro la pastella e friggere in abbondante olio caldo per 2-3 minuti
servire caldo o freddo.

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