Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Racines de persil au beurre
Voici la recette en détail :
Pour 2 personnes
TEMPS TOTAL : 20 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
300 g de racines de persil (persil tubéreux)
10 g de beurre non salé
10 ml de huile d'olive
sel
Etape 1 : Trancher les racines de persil en rondelles minces, soit 3-4 mm d'épaisseur.
Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon à feu moyen en prenant soin de ne pas les brûler.
Etape 2 : Ajouter les racines de persil. Cuire à découvert jusqu'à ce que les racines commencent à attendrir, 3-4 min.
Saler, couvrir, et cuire à feu doux jusqu'à ce que les racines soient tendres, une dizaine de minutes.
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