Ingredientes
Massa pão de mel:
2 xícaras de farinha de trigo (260g)
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (100g)
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (12g)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2,5g)
1/2 xícara de mel (120ml)
1 xícara de açúcar mascavo (180g)
1.1/2 colher de chá de mix de especiarias (canela, cravo, gengibre em pó e noz-moscadas)
2 xícaras de leite morno (480ml)
Calda:
1 xícara de leite (240ml)
1 colher de sopa de chocolate em pó
Recheio do pão de mel:
2 latas de leite condensado cozido (800g)
Cobertura do pão de mel:
250g de chocolate picado
200g de creme de leite
100g de chocolate granulado
Mix de especiarias:
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de noz moscadas raladas
Medida da xícara: 240ml
Dimensões do refratário: 33 x 22 x 6cm
Forno preaquecido 180° C, assar por aproximadamente 40 a 45 minutos, fazer o teste do palito, se sair limpo, pode desligar e retirar.
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