コレ見れば！家でも簡単に料理屋の銀だら西京焼きが作れます！！

【本日の材料とレシピ】3人前
銀だら切り身　　　　　　３切れ
（下処理）
塩　　　　　　　　　　　適
酒　　　　　　　　大さじ４杯
（漬け用　西京味噌）
西京味噌　　　　　　１８０ｇ
酒　　　　　　　　大さじ３杯（45㏄）
みりん　　　　　　大さじ３杯（45㏄）

【料理のコツ】
１，必ず下処理を行い、生臭みと下味をします。
２，冷蔵庫で塩をなじませたら、酒で洗い味噌に漬け込みます。
３，味噌漬けは最低1日は漬けましょう。※2日を推奨
４，魚焼きグリルは、直火なので味噌焼きは焦げやすいので弱火で焼きます。

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【配信日】
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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
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