RICETTE SPECIALI per la cena più magica dell’anno, rigorosamente di pesce! Facili, gustosissime e di grande effetto!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – CALAMARATA
00:53 – SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
01:42 – PASTA CON RAGÙ DI POLPO
03:34 – PACCHERI AL RAGÙ DI CALAMARI
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★ CALAMARATA: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI:
CALAMARATA 400 G
CALAMARI (DA PULIRE) 600 G
AGLIO 1 SPICCHIO
PEPERONCINO FRESCO 1
PREZZEMOLO 1 CIUFFO
POMODORINI CILIEGINO 400 G
VINO BIANCO 60 G
TRIPLO CONCENTRATO DI POMODORO 25 G
SALE Q.B.
PEPE NERO Q.B.
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA Q.B.
★ SPAGHETTI ALLO SCOGLIO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI:
Spaghetti 320 g
Cozze 1 kg
Vongole 1 kg
Calamari 300 g
Scampi 8
Pomodorini ciliegino 300 g
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Vino bianco 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
★ PASTA AL RAGÙ DI POLPO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI:
Spaghetti 320 g
Polpo (già pulito) 1 kg
Passata di pomodoro 800 g
Olive nere 40 g
Capperi sotto sale 30 g
Aglio 3 spicchi
Vino rosso ½ bicchiere
Timo q.b.
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
PER GUARNIRE
Mandorle in scaglie q.b.
★PACCHERI AL RAGÙ DI CALAMARI: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI (PER 4 TOMINI)
Calamari già puliti 500 g
Paccheri 320 g
Pomodorini ciliegino 200 g
Passata di pomodoro 200 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Vino bianco 50 g
Peperoncino fresco 1
Aglio 3 spicchi
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Sale fino q.b.
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