Resep botok mlanding berasal dari provinsi Jawa Tengah. Hampir di tiap kota atau kabupaten disana dijumpai menu botok, meskipun berbeda isian campurannya.
Ada yang berisi ampuran ikan teri, udang, suwiran daging ayam, atau yang lainnya. Semuanya bisa menambah citarasa botok menjadi lebih special saat disantap. Sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Penampilannya mungkin terkesan sederhana dan terlihat ndeso karena hanya dibungkus daun pisang yang ukurannya kecil-kecil.
Botok mlanding biasa ditemui di warung makan kecil sederhana di pinggiran jalan. Menu kuliner yang identik dengan masyarakat kecil ini dari dulu hingga sekarang masih tetap eksis.
Selain bahan dan cara membuatnya cukup mudah, tetapi juga rasanya benar-benar mantul. Anda bisa membuktikannya dengan memasaknya sendiri di rumah.
Lalu, bagaimana resep botok mlanding yang direkomendasikan untuk dimasak di rumah?
Simak videoku kali ini ya..
Resep Botok Mlanding/Lamtoro
Bahan:
- lamtoro/mlanding/petai cina secukupnya
- 5 batang daun bawang
- 8 buah cabai hijau
- kelapa parut secukupnya
- 1 buah tomat
- teri jengki secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- cabai merah secukupnya
- terasi secukupnya
#botokmlanding
#botoklamtoro
