Découvrez dans cette vidéo 3 recettes de Ganache au Chocolat faciles et économiques pour vos gâteaux cake design, wedding cakes et layer cakes:
1. Ganache à l'eau (sans lait et sans crème)
2. Ganache au cacao (sans chocolat)
3. Ganache à l'avocat (vegan)
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Chapitres:
0:00 - Introduction
0:34 - Ganache à l'Eau
1:48 - Différentes Consistances de ganache à l'Eau
3:00 - Recette de la Ganache à l'Eau
4:54 - Recette de Ganache au Cacao
6:34 - Recette de Ganache à l'Avocat
🎂 LES RECETTES:
1. GANACHE À L'EAU
150g de chocolat noir
75g d'eau
2. GANACHE AU CACAO
70g de cacao en poudre
100g de sucre
100g de beurre
20cl de lait (= 230g)
20g de Maïzena
1 pincée de sel
Quelques gouttes d'arôme vanille
3. GANACHE À L' AVOCAT
1 avocat mûr (=150g de chair)
200g de chocolat noir
👩🏻🍳 MATÉRIEL UTILISÉ:
* Chocolat noir à 54,5% de cacao: [ Ссылка ]
* Casserole: [ Ссылка ]
* Bol en verre: [ Ссылка ]
* Verre doseur: [ Ссылка ]
* Spatule Exoglass (anti-bactérienne): [ Ссылка ]
* Plaque de cuisson: [ Ссылка ]
* Grille de refroidissement: [ Ссылка ]
* Poche à douille: [ Ссылка ]
* Douille 1M: [ Ссылка ]
* Cacao amer en poudre: [ Ссылка ]
* Arôme vanille: [ Ссылка ]
* Petit fouet: [ Ссылка ]
* Mini-mixeur: [ Ссылка ]
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