#pãodemel #sobremesa #travessa

INGREDIENTES...

Massa...
75 g de Mel (1/4 de xícara)
240 mL de Leite (1 xícara)
120 mL de Água (1/2 xícara)
85 g de Açúcar mascavo
40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)
1 colher de chá de Cravo em pó
1 colher de chá de Canela em pó
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
5 g de Bicarbonato de sódio (1 colheres de chá)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Calda...
180 mL de Água (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
1 unidade de Canela em pau
5 unidades de Cravo da índia

Recheio e Cobertura...
800 g de Doce de leite
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
300 g de Chocolate ao leite picado

MODO DE PREPARO...

Massa...
1 - Coloque em uma tigela o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela e misture novamente

2 - Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e mexa novamente

3 - Despeje em uma forma untada e enfarinhada
(o que utilizei aqui é oval e tem 35cmx24cm)

4 - Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que faça o teste do palito
e saia limpo

5 - Com ele morno desenforme e corte-o ao meio

Calda...
1 - Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2 - Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos e reserve.

Recheio e Cobertura...
1 - Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas até ficar homogêneo.

2 - Junte a caixinha de creme de leite mexa bem e reserve.

Montagem...
1 - Coloque no fundo do refratário já lavado uma fatia de massa

2 - Umedeça com a calda

3 - Depois espalhe todo o recheio

4 - Por cima a outra fatia da massa

5 - Umedeça com a calda

6- Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar um pouquinho

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