A unique alpine cheese is made on the Sulsalp in the Bernese Oberland at almost 2000 m above sea level. Mountain dairyman Martin Schärz explains what it takes to make the spicy cheese and spend the summer on the harsh Alps.

The mini-documentary was filmed in August 2016 as part of an exhibition that can be seen in the Lauterbrunnen Valley Museum in summer 2017.

Auf der Sulsalp im Berner Oberland auf fast 2000 m.ü.M entsteht ein einzigartiger Alpkäse. Senn Martin Schärz erklärt, was es braucht, um den würzigen Käse herzustellen und den Sommer auf der rauen Alp zu verbringen.

Gefilmt wurde die Mini-Doku im August 2016 im Rahmen einer Ausstellung, welche im Sommer 2017 im Talmuseum Lauterbrunnen zu sehen ist.
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Kamera und Schnitt Simon von Allmen
2nd Kamera Yves Fontana
Untertitel Elisabeth Graf

Gefilmt mit der Sony FS5, Canon 7d und GoPro

Musik von Musicbed www.musicbed.com/

Danke an: Familie Schärz, Esther Graf, Ruth von Allmen, Yves Fontana, Elisabeth Graf, Suls-Lobhornhütte, Kulturbüro Bern

© allmenfilms 2016

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