Una ciambella salata soffice e saporita che è perfetta da preparare quando si hanno in frigo un po' di salumi e formaggi dimenticati. Puoi insaporire l'impasto come preferisci e il risultato sarà soffice, filante e davvero goloso!
INGREDIENTI
4 uova
70g di parmigiano grattugiato
120ml di olio d'oliva
170ml di latte
2 cucchiaini di sale
1 1/2 cucchiaino di zucchero
400g di farina 00
10g di lievito in polvere per torte salate
100g di formaggio (tagliato a cubetti)
100 g di prosciutto cotto (tagliato a cubetti)
60 g di olive nere
PREPARAZIONE
1. In una ciotola versa le uova, lo zucchero, il sale e il parmigiano grattugiato. Inizia a sbattere per bene.
2. Mentre continui a mischiare, aggiungi il latte e l’olio d’oliva (Puoi sostituire il latte con l’acqua per una versione più leggera, e l’olio con il burro fuso per un gusto più deciso).
3. Aggiungi insieme la farina e il lievito setacciati. Dai una bella mescolata. Dovrai ottenere un impasto denso e omogeneo.
4. Aggiungi le olive nere (Puoi usare gli ingredienti che preferisci o quelli che hai in frigo).
5. Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone (Puoi anche usare uno stampo per torte, per plumcake o muffin)
6. Aggiungi il prosciutto e il formaggio a cubetti (Puoi usare la mortadella, lo speck o peperoni per una versione vegetariana).
7. Inforna a 180°C per 40 minuti.
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