Mes diners sains: Poisson à la méditerranéenne
Ingrédients :
1 pot de sauce tomate
4 pommes de terres
2 carottes
10 tomates cerises
1 oignon
1 cac d’ail en poudre
3 filets de poisson blanc ( ici rascasse)
Un peu d’huile d’olive
60g de farine + 1 cas de cumin
Un petit pot de sauce tomate
La meme quantité en eau
1/ épluchez les légumes et découpez les finement au couteau ou passer les à la mandoline
2/ disposez le tout dans un plat allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive, la sauce tomate, les capres, et enfournez 20 min à 20
3/ farinez le poisson puis faites le griller 3 min juste sur une face a la poêle puis le rajouter sur les legumes pour encore 10 min de cuisson
4/ ajoutez un peu de citron et du basilic a la fin

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