In questo video vi illustro come cuocere il riso per assorbimento con le pentole a pressione elettriche.
Il rapporto acqua riso è 1:1, ovvero per 2 persone 1 tazza di riso=1 tazza di acqua e un pizzico di sale fino marino iodato.
Le pentole a pressione hanno il programma rice e brown rice, riso bianco e riso integrale, utilizzate tranquillamente entrambi.
Se però utilizzate del riso particolare come il venere o l'integrale a cottura rapida, vi consiglio di impostare il programma manuale con il tempo indicato sulla confezione, rapporto acqua riso sempre 1:1.
La quantità di sale deve essere molto ridotta rispetto alla cottura tradizionale in abbondante acqua, io calcolo mezzo cucchiaino, un pizzico ogni 2 persone, però va a vostro gusto.
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Questo video è stato girato con una fotocamera
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