Evento gratuito e aberto ao público reúne no dia 23 de setembro uma seleção de produtores que integram as regiões turísticas Pantanal Paulista e Tietê Vivo; na sexta (22), um workshop para profissionais da gastronomia e do turismo acontece no Senac com a presença da chef Tanea Romão.
Entre os dias 17 e 23 de agosto acontece a segunda Quarta Sabor de São Paulo de 2023, um programa da Secretaria de Turismo e Viagens, em parceria com o Mundo Mesa e Senac São Paulo, que explora o turismo gastronômico do Pantanal Paulista e Tietê Vivo, regiões que fazem parte das 10 Rotas Gastronômicas do Estado. O programa começa apresentando para jornalistas, influenciadores e agentes de turismo convidados a pontos de interesse, entre bares, restaurantes, sorveteria, sítios, fazendas, empórios, vinícolas e cervejarias, instalados das cidades que compõem a Rota Gastronômica.
Na sexta-feira (22), os profissionais da gastronomia e do turismo participam de capacitação na sede do Senac Araçatuba, que abordará temas como empreendedorismo na gastronomia, normas de inspeção, crédito para inovar os negócios e um panorama sobre turismo rural. A tarde será finalizada com uma aula-show da madrinha da rota gastronômica da região, o chef Tanea Romão.
Para fechar a semana, no sábado (23), o Festival Sabor de São Paulo tem entrada gratuita e recebe o público em geral com muita comida e bebida de vários produtores artesanais.
