Wie macht man Jägerschnitzel -- Der Bio Koch #487

Zubereitung:
1. Schnitzel würzen und wie gezeigt panieren.
2. In Öl braten.
3. Zum Schluss ein kleines Stück Butter für den Geschmack dazugeben.
4. Zur Soße: Zwiebeln in Öl und Butter anbraten.
5. Die Pilze schneiden und dazugeben.
6. Mit brauner Soße und Sahne auffüllen.
7. Aufkochen lassen und mit 1 TL Maisstärke in kaltem Wasser angerührt binden.
8. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachschmecken.

Rezept für 2 Personen
• 2 Schnitzel a 125g oder wie im Video 2 Kotelett a 150g
• Salz
• Pfeffer
• Etwas Mehl
• 1 Ei
• Etwas Paniermehl
• Öl
• 20g Butter

Für die Soße
• 1 Zwiebel
• 120g Champignons
• 100ml Sahne
• 150ml brauen Soße
• Etwas Öl
• 20g Butter
• Salz
• Pfeffer
• 1TL Maisstärke und etwas kaltes Wasser.


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