Il frumento tenero sostenibile della filiera "Buongrano". Intervista a Giuseppe Mora (Mulino Bianco Soft Wheat Sustainability Project Leader) che spiega come si sta rapidamente sviluppando questa filiera di qualità che prevede il rispetto di un decalogo di sostenibilità e l'impegno a proteggere la biodiversità attraverso la semina di fasce fiorite.
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