Olá Pessoal. Como fazer Bolinho de Bacalhau. receita gravada em Portugal.

INGREDIENTES:
1 KG DE BACALHAU
1 KG DE BATATA
CEBOLA
SALSA
SAL
5 OVOS ( optei por ovos caseiros, pois as gemas são mais amarelinhas)
PIMENTA DO REINO

Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho para dessalgar, troque a água mais ou menos 3 vezes.

Coza a batata na bimby ( robô) ou de forma tradicional e salgue a gosto.

Depois de dessalgado refogue o bacalhau com cebola alho e salsa.

Amasse as batatas e acrescente cebola e salsa picadinha

Desfie o bacalhau na bimby (robô) por 4 segundos velocidade 4 botão inverso.

Ou de forma tradicional: Com auxilio de um pano de prato, retire o excesso da agua e desfie com as mãos ou com auxilio de um garfo.


Misture tudo e adicione os ovos um a um até que fique uma massa homogénea.

com Auxilio de duas colheres faça bolinhos ( rende 80 unidades + ou -)

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