Première moisson de blé belge 100% labellisé 🌾

👉 Objectif ? Promouvoir une production locale durable afin de proposer aux consommateurs un pain de terroir qualitatif, sûr et identifiable. Pour que l'acte quotidien de consommer du pain devienne un levier d'action. Avec effet sur la qualité de nos terres agricoles et la biodiversité. Avec effet sur la santé de chacun en encadrant de manière raisonnée la phytotechnie des froments, leurs conditions de stockage et la mouture aux Moulins de Statte.
Concrètement nous sélectionnons des variétés adaptées au terroir, nous réduisons l'usage des pesticides, nous rémunérons nos producteurs avec une prime pour leurs bonnes pratiques.
Cette démarche en filière est contrôlée par un organisme certificateur indépendant, et labellisée officiellement par la Région.
Première moisson donc, et première farine durable sur le marché belge, d'ici peu, chez votre artisan-boulanger de quartier
Merci à Candice KOTHER (VivaCité - RTBF) de nous avoir invité sur son plateau dans son émission En cuisine - VivaCité RTBF pour expliquer cette nouvelle filière, de la Terre à l'Assiette !

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