Wie du das beste Obst und Gemüse findest! Konditorin Maria Troitskaya verrät einige nützliche Tipps, die dir helfen werden, besser durch die ganze Produktvielfalt im Supermarkt zu navigieren, besonders wenn du noch immer am liebsten glänzende Äpfel kaufst.
Speziell für die Sonnenseite hat die Tipps und Empfehlungen zu dem gesammelt, auf das du achten solltest, wenn du das schmackhafteste und nützlichste Obst und Gemüse für deine zukünftigen kulinarischen Meisterwerke kaufen möchtest. Und verpass nicht den Bonus am Ende des Videos – ein paar Tipps, wie du eine gute Avokado erkennst!

TIMESTAMPS:
Tomaten 0:34
Wassermelonen 1:23
Paprikaschoten 2:22
Äpfel 3:13
Kirschen 3:46
Pflaumen 4:32
Gurken 5:00
Bananen 5:47
Birnen 6:24
Kiwis 6:54
Zitronen 7:16
Bonus 7:48

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SUMMARY:
- Es ist ziemlich leicht, nitrathaltige Tomaten im Laden zu erkennen – sie sind elastisch, aber nicht fest. Wenn du sie drückst, bleibt keinen Abdruck deines Fingers auf der Tomate zurück. Gute Tomaten sollten angenehm weich sein.
- Entscheide dich für eine mittelgroße Wassermelone. Hell, kontrastreiche Streifen und eine glänzende Schale sind die Indikatoren ihrer Reife. Reife Wassermelonen haben einen trockenen Stiel, weil sie, wenn sie reif sein, keine Feuchtigkeit mehr aus dem Boden aufnehmen.
- Je schwerer eine Paprikaschote, desto saftiger ist sie. Ihr Stengel sollte grün und fest sein. Halte nach Paprika ohne orangene Flecken Ausschau — sie zeigen, dass die Paprika von Insekten befallen wurde.
- Ein Apfel sollte fest und schwer sein. Kaufe keine glänzenden Äpfel. Um ihre Früchte gut aussehen zu lassen, überziehen Hersteller sie mit Wachs oder Naturharzen.
- Kauf Kirschen in der Hauptsaison — im Juni oder im Juli. Zu dieser Zeit sind die Früchte nährstoffreicher, schmackhafter und billiger.
- Entscheide dich beim Pflaumenkauf für Früchte mit einer einheitlichen Farbe. Vermeide außerdem gerissene Pflaumen sowie solche mit Dellen, Flecken und anderen Wundstellen.
- Gib Gurken den Vorzug, die eine helle grüne Farbe haben. Sie sollten sich fest anfühlen. Wenn eine Gurke Frisch ist, sollte die Farbe ihrer Schale gesättigt sein und nicht glänzen.
- Such nach Bananen mit einer hellen, gelben Farbe. Kleine Punkte auf ihrer Schale bedeuten, dass die Banane reif und verwendbar ist. Allerdings solltest du eine solche Banene nicht länger als zwei Tage aufbewahren – oder sie überreift.
- Eine reife Birne erkennt man leicht an ihrem vollen Aroma. Die Frucht selbst sollte weder sehr fest noch zu weich sein und die Schale sollte keine Schäden oder Dellen haben.
- Wenn du Kiwis aussuchst, nimm eine Frucht zwischen Daumen und Zeigefinger und drücke sie — ist sie reif, dann ist sie weich, aber elastisch.
- Eine reife Zitrone hat eine glänzende Schale, als wäre sie poliert worden. Achte außerdem auf die Weiche der Schale — die Zitronen der ersten Ernte haben eine weiche Schale.
- Eine Avokadoschale sollte ein wenig genarbt sein, aber es sollte keine starken Dellen geben, die auf offene Stellen hinweisen könnten.


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