Sobre los restos del antiguo Castillo de San Jorge se encuentra el Mercado de Triana, construido en 1823. Con más de 70 plazas, en él podemos encontrar puestos desde los más habituales como puestos de frutas, verduras, carnes o pescado hasta lugares tan singulares como un espacio escénico donde se representan conciertos, teatro o incluso ciclos de cine, una ostrería o una escuela de cocina.

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