Bezpieczeństwo produktów zwierzęcych - charakterystyka kierunku studiów

Absolwent kierunku Bezpieczeństwo produktów zwierzęcych zajmuje się:

• kontrolą utrzymania najwyższych standardów obowiązujących w produkcji zwierzęcej,
• nadzorem sanitarnym i weterynaryjnym w gospodarce żywnościowej,
• regulacjami prawnymi związanymi z prawem paszowym, sanitarno-żywnościowym, systemami zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności oraz certyfikacją żywności pochodzenia zwierzęcego,
• standardami uboju zwierząt,
• zasadami bezpiecznego przetwórstwa mleka, mięsa oraz jaj,
• oceną jakości surowców oraz produktów pochodzenia zwierzęcego przy pomocy najnowszych technik analitycznych, w oparciu o obowiązujące normy,
• oceną wpływu sposobu konserwowania, pakowania i przechowywania na jakość żywności pochodzenia zwierzęcego,
• analizą oddziaływania produkcji zwierzęcej i przetwórstwa surowców zwierzęcych na jakość środowiska naturalnego oraz zagospodarowaniem produktów ubocznych produkcji zwierzęcej.

Kształcenie na kierunku Bezpieczeństwo produktów zwierzęcych rozpocznie się w roku akademickim 2020/2021.

Forma, czas trwania, specjalności.
Czas trwania studiów : 3,5 roku
Tryb studiów: stacjonarne

W czasie studiów będziesz korzystał głównie z bazy dydaktycznej i nowoczesnych laboratoriów analitycznych Wydziału Hodowli i Biologii Zwierząt.

[ Ссылка ]

Music: [ Ссылка ]

свернуть