Υλικά για την εξαιρετική συκωταριά με κρεμμύδια στο τηγάνι: Α) 800 g συκωταριά, Β) 800 g κρεμμύδια, Γ) 150 ml Ελαιόλαδο, Δ) 50 ml ξηρό κόκκινο κρασί, Ε) 50 ml κόκκινο ξύδι, Στ) 30 έως 40 ml νερό, Ζ) 2 φύλλα δάφνης, Η) 3 - 4 ξυλάκια κανέλας, Θ) αλάτι, πιπέρι και κύμινο κατά προτίμηση.
Πήραμε την εξαιρετική συνταγή από τη Μαρία, που μαζί με το σύζυγό της Άριστο έχουν μίαν όμορφη ταβέρνα στο χωριό Κοιλάνι [ Ссылка ] στην επαρχία Λεμεσού.

свернуть