Isıl işlem görmüş sucuk mu, yoksa geleneksel fermente sucuk mu? Hangisi daha güvenli, hangisi daha lezzetli? Bu videoda,bu iki çeşidin farklarını A'dan Z'ye anlattım. Fermantasyon ve ısıl işlem yöntemlerinin farkları, kullanılan hammaddeler, nitrit ve nitratın önemi gibi konulara değindim.
İyi seyirler.
Sosyal Medya: [ Ссылка ]
#sucuk #fermente #et #diyet #gıda #gıdamühendisi #sağlık #fermente #beslenme #yağ #nitrit #nitrat #türk #şeker #tuz #protein #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #salam #sosis #mangal #sarımsak #baharat #kıyma #ısılişlem
