Хотите варить сыр дома? Регистрируйтесь на бесплатный мини-курс по домашнему сыроделию 💫 [ Ссылка ]

Созревание сыра - это очень ответственный этап при приготовлении сыра из молока в домашних условиях. Так же, как и дальнейшее хранение сыра.

Когда мы готовим сыр, зачастую рекомендуется использовать покрытие сыра, чтоы облегчить для вас процесс ухода за сыром. В зависимости от того, какой домашний сыр вы готовите, выбирается подходящее покрытие. Когда мы готовим твердый сыр дома, в случае, если при приготовлении вы не использовали газообразующую закваску или пропионовые бактерии, хорошим выбором станут термоусадочные пакеты для сыра. Но при упаковке сыра в термоусадочную пленку есть свои нюансы. И сделать это нужно правильно, чтобы избежать появления пороков сыра, таких как затхлый запах или мажущая текстура.

В этом видео маленький урок сыроделия, усвоив который, хранение и созревание сыра будет проходить для вас без проблем. Смотрите это видео до конца, чтобы разобраться в этом вопросе.

_____________________________________________________________
💫 Подписывайтесь на канал: [ Ссылка ]

☀ Бесплатные уроки по домашнему сыроделию: [ Ссылка ]
☀ Мы в Telegram: [ Ссылка ]
☀ Мы в ВК: [ Ссылка ]
☀ Мы в Youtube: [ Ссылка ]
☀ Мы в Одноклассники: [ Ссылка ]
☀ Мы в Instagram: [ Ссылка ]
☀ Мы в Facebook: [ Ссылка ]

★ Cheese Lab — онлайн-школа домашнего сыроделия, в которой вы уже с первых уроков будете радовать семью натуральными сырами уровня частной сыроварни, даже если на «вы» с молоком и кастрюлей.

На сегодня аудитория школы в 11 странах составляет 240 000 человек, из которых 82 000 приготовили первый сыр с нашей помощью.

Чтобы познакомить вас с технологией приготовления и помочь сварить свой первый сыр мы регулярно проводим онлайн мастер-классы [ Ссылка ] . Так же много полезной информации публикуем в нашем блоге о сыроделии [ Ссылка ].

#cheeselab #домашнийсыр #сыроделие

свернуть