Опунция — род растений семейства Кактусовые.
Опунции распространены на обширных территориях Северной и Южной Америки, включая Вест-Индию. В Мексике, являющейся главным районом произрастания рода, сосредоточена почти половина видов опунции.
Опунция возделывается ради своих плодов, а также в качестве корма для скота и живой изгороди, его также могут мариновать, что и делают в Испании.
На острове Мальта из плодов опунции производят ликёр (Ambrosia Bajtra 21 % vol.), являющийся национальным алкогольным напитком.
Чтобы не получить занозы от мелких иголок самым оптимальным вариантом будет почистить плод, не дотрагиваясь до кожуры руками, а именно воспользоваться вилкой и ножом.
Плоды опунции очень питательны и полезны для здоровья.
Из мякоти получают органические кислоты: линолевую, стеариновую, пальмитиновую. Витаминный состав:
аскорбиновая кислота
никотиновая кислота
тиамин
рибофлавин
пиридоксин
фолиевая кислота
бета-каротин
Кроме этих веществ, растение содержит кальций, магний, железо, марганец.
Чтобы не пропустить интересную публикацию, подпишитесь на наш канал. Будем благодарны за лайки и комментарии!
