Hoje você vai aprender uma receita de chantilly vegano, sem leite de vaca e sem lactose, que fica perfeito para usar em tortas ou bolos veganos! É uma receita fácil de fazer, com poucos ingredientes, que fica estável por dias!
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Se você quer aprender como fazer chantilly caseiro para seus bolos e tortas em uma versão zero lactose que todos podem comer, você vai adorar essa receita. É uma cobertura sem creme de leite, totalmente vegetal.
Durante o vídeo a Chef Carol Yamamoto fala sobre os ingredientes do chantilly e o modo de preparo completo.
Ingredientes:
300g de leite vegetal concentrado
120g de açúcar demerara (ou cristal, ou adoçante)
30g de emulsificante para sorvete (indico Marvi Gel Plus)
40g de óleo de coco sem sabor
5g de extrato ou essência de baunilha
Receitas de leites vegetais: [ Ссылка ]
Merengue de aquafaba: [ Ссылка ]
Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:09 - Chantilly e Merengue: principais diferenças
02:44 - Ingredientes
05:05 - Modo de preparo do Chantilly vegano
07:16 - Considerações finais, armazenamento e congelamento
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