Una crostata divina tutti cercano questa ricetta antica semplice e deliziosa .Si tratta di una delle crostate piu' famose , a base di crema pasticcera e savoiardi imbevuti in liquori quali alchermes, rosolio, amaretto o rum.Ebbene sì, in questa ricetta, la torta delle feste, chiamata zuppa inglese, viene rivisitata in chiave moderna e trasformata in crostata. Una delizia paradisiaca!da preparare quando si vogliono far contenti tutti. La doppia crema: pasticcera e al cacao, metterà d’accordo anche i palati più raffinati.Vi insegno un trucco per fare la crema velocemente ed in un solo contenitore!!
grazie per la visione
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Ingredienti:
crema pasticcera:
500 ml di latte
essenza di vaniglia
130 g di zucchero
45 g di fecola di patate o amido di mais
3 tuorli
15 g di cacao amaro
Frolla:
300 g di farina
120 g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
120 g di zucchero a velo
scorza di limone
Bagna:
70 ml di alkermes
50 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
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