Hoy os voy a compartir uno de los platos de noodles más famosos de la gastronomía China, el Chow Mien y va a ser de pollo con verduras, seguro que os va a encantar. El Chow Mien (炒面), pronunciado como “Chao Mian”, y cuyo significado literal es fideos fritos o salteado de noodles, la palabra “Chow” significa saltear o freír y la palabra “Mien” significa noodles o fideos. Leer la receta paso a paso: [ Ссылка ]
▶ INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (CONSEGUIR LOS INGREDIENTES [ Ссылка ])
200 G. DE CONTRA MUSLO DE POLLO (O PECHUGA)
150 G. DE FIDEOS CHINOS (DE HUEVO ODE TRIGO)
100 G. DE BROTES DE SOJA
100 G. DE COL
50 G. DE ZANAHORIA
2 TALLOS DE CEBOLLETA
2 DIENTES DE AJO AJO
1.5 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA
1/2 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA OSCURA
ACEITE DE SÉSAMO
ACEITE VEGETAL
▶ PARA MARINAR EL POLLO:
1/2 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA
PIMIENTA NEGRA
UN POCO DE SALSA DE SOJA OSCURA
1 CUCHARADA DE VINO DE ARROZ CHINO
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. [ Ссылка ]
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. [ Ссылка ]
Hornillo de gas Bright Spark. [ Ссылка ]
Sartén Wok WMF 28 cm. [ Ссылка ]
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II. [ Ссылка ]
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. [ Ссылка ]
Objetivo Sony FE 28 mm f/2. [ Ссылка ]
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 [ Ссылка ]
Micrófono Rode VideoMic Pro R [ Ссылка ]
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. [ Ссылка ]
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. [ Ссылка ]
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