Casanuova delle Cerbaie azienda vinicola a Montalcino, situata nella parte nord del territorio Ilcinese con vigneti tra i 250 e 350 metri s.l.m. che da sotto al paese si estendono fino alla prestigiosa collina di Montosoli.
Una produzione nel solco della tradizione per un totale annuo di 35000 bottiglie di cui 30000 di Brunello di Montalcino, 5000 divise tra Rosso di Montalcino e una piccola parte di Rosso Toscana IGT. Nelle annate migliori dal singolo vigneto di Montosoli si ottiene il Brunello Riserva.
Dal 2018 produciamo IGT Rosato Toscana, 100% Sangiovese, vino ottenuto per salasso dalle uve della vigna Montosoli.
Dalle vinacce ricaviamo la Grappa di Brunello distillata in Toscana da storica azienda.
La produzione si completa con l'olio extravergine di oliva.
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