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Zutaten für 4 Personen:
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
150 g HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Den Hokkaido-Kürbis vierteln, entkernen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kürbisspalten mit 1-2 Scheiben Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck umwickeln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Danach die Kürbisspalten wenden und für weitere 5 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
