[ Ссылка ] - Oggi Fulvio Marino prepara le brioches molisane all'arancia che sono simili alle brioche siciliane ma senza il tuppo. Sono delle brioche morbide da prima colazione cui ha deciso di dar un tocco del Natale utilizzando le arance che è uno dei frutti simboli delle feste. Fulvio utilizza le arance nell'impasto e nella farcitura.

Ingredienti:
500 g di farina tipo 0
200 ml di latte
80 g di uova
100 g di zucchero
15 g di lievito
1 cucchiaio di liquore all'arancia
scorza d'arancia
40 ml di olio evo
10 g di sale

Per farcire:
Confettura di arancia

Per decorare:
zucchero a velo
arance essiccate

Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente e 2 ore in frigorifero.
Palline lasciate lievitare in teglia a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.

Cottura:
180° per 15 minuti

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