Dr. Malte Rubach, Ernährungswissenschaftler und Autor, entlarvt in dieser Folge die hartnäckigsten Mythen über die vegane Ernährung. Er geht der Frage nach, warum es immer wieder zu tragischen Fällen kommt, bei denen Kinder an einer veganen Ernährung starben und wie ideologische Vorstellungen der Eltern dabei eine Rolle spielen. Außerdem erklärt er, was uns die Blue Zones über Ernährung und gesundes Altern lehren und welche dieser Erkenntnisse wir in unseren Alltag integrieren können.

02:08 Warum sich so intensiv mit Ernährung befassen?
07:32 Die größten Plant-Based Ernährungsmythen
27:31 Risiken der veganen Kinderernährung
32:10 Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung?
35:17 Fleisch aus Massentierhaltung: gesund oder nicht?
46:34 Kritik am Buch „Ernährungskompass“
01:02:37 Warum Malte heißes Wasser trinkt
01:12:38 Der Blue Zone Mythos
01:23:34 Drei Tipps für eine Bessere Ernährung
01:33:56 Die Frage vom letzten Gast

Léon:
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Dr. Malte Rubach:
Das Buch „Die größten plant-based Ernährungs-Mythen: [ Ссылка ]

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Was mich antreibt, ist die Neugier auf das Wesentliche: die Essenz der Menschen, ihre Geschichten, ihre Herausforderungen und Triumphe.

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