FÜR BROT IN SEINER GRÖSSTEN VIELFALT
Die Ceres 2.2 ist ein hochmoderner Teigteiler, der den höchsten Ansprüchen hinsichtlich der Teigausbeute und Teigschonung bei größter Genauigkeit entspricht. Gerade die unterschiedlichen Brotsorten, die mit der Ceres 2.2 hergestellt werden können, machen aus ihr ein Multitalent der Backstube. Heimische Sorten wie Weizenbrot, Roggenbrot oder Mischbrot mit beliebigem Mischungsverhältnis gelingen genauso perfekt und einfach wie mediterrane Brote.
Egal ob Baguette, Ciabatta, Weißbrot, Panettone oder auch Fladenbrote – Teige ab einer Teigausbeute TA größer als 160 lassen sich mit der König Ceres 2.2 hervorragend portionieren.
FOR BREAD IN ITS GREATEST POSSIBLE DIVERSITY
Our Koenig state-of-the-art dough divider Ceres 2.2 meets the highest requirements regarding dough yield, gentle dough handling and excellent weight accuracy. As a genuine allrounder for making bread, it offers unique versatility in a small space. Local varieties such as wheat breads or pure rye breads and mixed breads regardless of the mixing ratio of the flours, are just as perfect and easy to make as Mediterranean breads.
The Koenig Ceres 2.2 can handle any kind of dough from a dough yield TA bigger than 160 and thus produce baguettes, ciabatta, white breads, panettone or also flatbreads.
