Если маленькая семья, то можете ингредиенты уменьшить.
Ингредиенты для этого блюда:
1,5 кг мясо ( любое мясо на ваш вкус) мясо жарим, пока не выпарится вся мясная жидкость, так вкуснее.
Мои не любят, когда выходит пена из мясо к овощам.
Овощи берите соотношение как вам нравится, и ваши любимые можете добавить по больше.
картофель - 5 шт.
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Сладкий перец - 4 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Перец халапеньо - 1 шт. Для остроты или любой перец.
Пол капусты.(не большой)
Лук - 1 шт.
Петрушка и укроп.
Чеснок - 1 или 2 головку.
Чеснок оставляем в кожуре, убираем шелуху, так вкуснее, если почистить и порезать, то потом не найдёте.
Масло растительное, на ваше усмотрение.
Соль перец и приправы по вкусу.
Все ингредиенты режем крупными кусочками.
Ложим слоями, разницы особо нет, что за чем, только в конце капусту, она держит пар хорошо, так лучше потушиться.
Добавляем 100 гр. воды,(чтобы не пригорело) пока овощи дадут сок. Я тушу 1:30 - 2 часа на очень маленьком огне, чтобы не пригорела.
Приятного аппетита.
