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La Torta Soffice con Farina di Mais è un dolce gustoso e leggero perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo pasto. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la Torta Soffice in mille modi diversi, possiamo farcirla con qualche cucchiaio di marmellata, oppure possiamo aggiungere qualche ingrediente al composto, come gocce di cioccolato o della frutta secca in pezzi. La Torta si conserva molto bene se tenuta in frigo, all’interno di un contenitore per alimenti o avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

3 Uova
150 g Zucchero
100 g Olio di semi (io di girasole)
200 g Farina di Mais
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Una Bustina di Vanillina

1- Iniziamo la preparazione della Torta Soffice con Farina di Mais preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm con un foglio fi carta forno. Tenerla da parte.

2- All’interno di una ciotola capiente montare le Uova insieme allo Zucchero utilizzando le fruste elettriche, montare per qualche minuto, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.

3- Aggiungere l’Olio di Semi e mescolare nuovamente a velocità media per qualche attimo.

Aggiungere infine la Farina di Mais, il Lievito per Dolci e la Vanillina. Continuare a mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

5- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Soffice con Farina di Mais a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.

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