« Semoule au lait, pistache, eau de fleur d’oranger »
** Ingrédients :
- 50 g de semoule moyenne Safina / 500 ml de lait / 30 g de sucre / 25 g pistaches concassées / 02 c à s d’eau de fleur d'oranger / 12 Abricots secs
** Préparation :
- 01 ère étape : Dans une casserole, versez le lait avec l'eau de fleur d’oranger et portez à ébullition puis diminuez le feu pour y ajouter le sucre.
- 02 ème étape : Versez en pluie la semoule et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe puis ajoutez les abricots secs préalablement coupés en petits dés.
- 03 ème étape : Versez dans (04) quatre ramequins, saupoudrez de sucre quand c'est encore chaud et enfin décorez de quelques pistaches. A déguster encore tiède ou après 3h au frais "
